Filipendula ulmaria
Hautes Herbes a fait le plein de reine des prés !
Son arôme prononcé, suave et sucré, parfumera à merveille les nouvelles préparations de l'été.
Pour 15 biscuits :
10g de bourgeons floraux
légèrement dorés au four
65g de farine
50g de sucre
20g de beurre fondu
2 blancs d'oeufs
fouettés (sans les monter en neige)
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Disposer le mélange en petit tas sur une plaque recouvert de papier cuisson.
- Faire cuire 10 min (les tuiles doivent être légèrement dorées sur les bords, mais rester claires au centre)
- A la sortie du four, les placer rapidement sur un support arrondi.