Bienvenue chez Hautes Herbes !
Charlotte Passelègue, ethnobotaniste et productrice-cueilleuse
dans les Hautes-Alpes, vous fait découvrir les plantes à travers une gamme de produits artisanaux issus de sa production
et de sa cueillette sauvage en montagne.
Elle vous propose également des sorties et ateliers botaniques
autour des savoirs et des usages traditionnels des plantes sauvages,
l’occasion pour chacun.e de se reconnecter avec l’univers végétal
et son environnement.
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"l'art de la cueillette".
Les produits
Profitez de notre gamme de mélange à tisane riche en parfum, en couleurs et en vertus. Les plantes sont cueillies au jardin et en milieu sauvage, sélectionnées, séchées
et conditionnées avec soin.
Argousier, mélèze, gentiane....
laissez vous étonner par le goût de nos sirops aux plantes de montagne. Confectionnés selon la recette traditionnelle, ils restituent subtilement l'indentité de notre terroir Haut-Alpin.
Vinaigres aux plantes ou aux fruits sauvages et sels aux herbes, l'essentiel pour sublimer votre cuisine. Ils prennent le temps de se bonifier et ainsi, de développer pleinement leur arôme.
L'agenda
Mes livres
Découvrez mon nouveau livre sur
les plantes médicinales et leurs usages paru aux éditions Rustica en mai 2021.
Un guide pour soulager les maux du quotidien grâce aux plantes médicinales en confectionnant ses
propres remèdes naturels.
Il présente les propriétés des principales plantes soignantes ainsi que des conseils pour les récolter, les transformer et les utiliser en fonction de ses besoins.
Vingt recettes faciles à réaliser pour faire ses infusions, sirops, teintures et pastilles.
Pour l'acheter, me contacter sur
Dans la même collection, mon livre sur
les baumes et soins à base de plantes paru aux éditions Rustica en 2020.
Baumes pour piqûres, gerçures, cataplasme pour les entorses... des recettes faciles et variées à fabriquer maison. Prendre soin de soi et de sa santé, tout en se reconnectant à son environnement naturel.
Vous y trouverez :
- L'art de la cueillette : les plantes utiles à cueillir ou à cultiver et leurs propriétés, les périodes de récolte, les techniques de séchage et de conservation...
- Les procédés à maîtriser : préparer un macérât huileux, une infusion, une décoction...
- 20 recettes à faire soi-même.
- Des conseils et des astuces d'utilisation.
Pour l'acheter, me contacter sur
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Route Napoléon N85
Hameau La Trinité
05 800 Saint-Firmin
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