Balades ethnobotaniques au fil des saisons
Savoirs et usages traditionnels des plantes de montagne
Initiez-vous à la botanique de terrain et à l'art de la cueillette sauvage. Apprenez à identifier les plantes de montagne et découvrez leurs propriétés et leurs usages traditionnels.
Lors d'une balade sans difficulté particulière, nous aborderons les thèmes suivant :
La botanique de terrain
- Observation minutieuse, approche sensorielle et ludique des plantes sauvages de montagne.
- Détermination d'une dizaine de plantes sauvages communes en montagne et classification par famille botanique,
- Identification des risques de confusions, des effets indésirables et des précautions d'usage.
L'ethnobotanique du territoire
- Les histoires, les anecdotes, les croyances populaires.
- Les savoirs et les usages traditionnels (comestibles, médicinales, vétérinaires, domestiques) de ces plantes du milieu montagnard.
- Quelques recettes.
L'art de la cueillette sauvage
- Les règles à respecter.
- La période favorable de récolte.
- Les techniques de sèchage et de conservation.
Infos pratiques
Période : d'avril à octobre.
Durée : 1 à 2 h
Secteur : Valgaudemar
Tarif : 12 €
Demi-tarif pour les 6-12 ans
Pour consulter les dates, voir l'agenda. Pour une demande particulière (groupes et séminaires), me contacter.
Atelier plantes comestibles
Cueillette et cuisine sauvage
Nous prendrons le temps d’identifier les plantes comestibles de nos montagnes et de les aborder par nos sens. A l'issue de la cueillette, nous composerons un apéritif dinatoire pour un moment convivial et gourmand à partager ensemble.
1ère partie sur le terrain :
- Identification des plantes sauvages comestibles de montagnes, de leurs intérêts gustatifs, des risques de confusions.
- Découverte de leur histoire, leurs anecdotes, de différents types de transformations.
- Connaissance des techniques de cueillette, de la réglementation, du choix des sites, des moments favorables.
Seconde partie en cuisine :
- Cuisine de différentes préparations : boisson fermentée, pâté végétal, pickels, beignets de fleurs, feuilles panées, verrines de légumes, de salades sauvages, veloutés...
- Dégustation de nos préparations.
Infos pratiques
Période : d'avril à octobre.
Durée : 2 à 4 h
Secteur : Valgaudemar
Tarif : 25 €
Demi-tarif pour les 6-12 ans
Pour consulter les dates, voir l'agenda. Pour une demande particulière (groupes et séminaires), me contacter.
Atelier plantes médicinales
Fabrication de macérats huileux et de baumes
Découvrez les propriétés et les usages des plantes médicinales de montagne et apprenez à les transformer et à les utiliser en fonction de vos besoins. Initiez-vous à la confection de baumes naturels pour soulager les petits bobos du quotidien.
En pratique :
- Cueillette de plantes médicinales si le lieu et la saison le permet.
- Fabrication de macérats huileux à chaud de plantes médicinales.
- Confection d'un baume au choix, par chacun des participants, à partir des macérats huileux et de cire d'abeille.
Tout au long de l'atelier nous évoquons :
- Les propriétés des plantes sauvages pour soulager les petits maux du quotidien.
- Comment les reconnaître et les cueillir à bon escient.
- Le choix des huiles végétales selon notre utilisation.
- Les différents procédés de préparation des mâcérats huileux.
- Des exemples de baumes à faire soi-même.
>>> Chaque participant repart avec son baume de 15 ml et un document récapitulant les propriétés des plantes, les fiches pratiques et les recettes évoquées lors de l'atelier.
Infos pratiques
Période : toute l'année
Durée : 2 à 3 h
Secteur : Valgaudemar
Tarif : 25 €
Demi-tarif pour les 8-12 ans
Pour consulter les dates, voir l'agenda. Pour une demande particulière (groupes et séminaires), me contacter.
Atelier plantes médicinales
Ma petite pharmacie (usage interne)
Découvrez les propriétés et les usages des plantes médicinales de montagne et apprenez à les transformer et à les utiliser en fonction de vos besoins. Initiez-vous à la confection de sirops, de pastilles, de teinture pour soulager les petits maux de l'hiver.
En pratique :
- Cueillette de plantes médicinales si la saison le permet.
- Préparation d'infusion et de sirop thérapeutiques aux plantes médicinales.
- Confection de pastilles et de teintures officinales.
Tout au long de l'atelier nous évoquons :
- Les propriétés des plantes sauvages pour soulager les petits maux du quotidien.
- Comment les reconnaître et les cueillir à bon escient.
- Le choix des transformation selon l'utilisation.
- Les différents procédés des préparations.
- Des exemples recettes à faire soi-même.
>>> Chaque participant repart ses echantillons et un document récapitulant les propriétés des plantes, les fiches pratiques et les recettes évoquées lors de l'atelier.
Infos pratiques
Période : toute l'année
Durée : 2 à 3 h
Secteur : Valgaudemar
Tarif : 25 €
Demi-tarif pour les 8-12 ans
Pour consulter les dates, voir l'agenda. Pour une demande particulière (groupes et séminaires), me contacter.