VIN CHAUD AUX EPICES DES BOIS + RECETTE


Avec la cueillette sauvage du jour : - Racines de benoîte commune à l'étonnant goût de clou de girofle - Graines de carotte sauvage aux saveurs de carotte/poire légèrement citronnée - Graines de berce spondyle à l'odeur d'orange amère - Cynorhodons d'églantier sauvage riche en vitamines C

Benoîte commune (Geum urbanum)

Benoîte commune (Geum urbanum)

Carotte sauvage (Daucus carota)


Berce spondyle (Heracleum sphondylium)

Cynorhodons d'églantier sauvage (Rosa canina) ⚠ aux confusions pour la berce et la carotte !

RECETTE : - 1/2 L de vin rouge - 3 racines de Benoîte - 1 (petite) pincée de graines de berce (pas plus sinon trop amer) - 2 pincées de graines de carotte - 10 cynhorodons (à ajouter après ébullition pour garder la vitamine C) - 2 rondelles de citron bio - 3 cc de sucre ou de miel => Eteindre à ébullition et couvrir pendant 15 min.

Posts à l'affiche
Posts Récents
Rechercher par Tags

© 2017 - Charlotte Passelègue - HAUTES HERBES - 74 310 SERVOZ - N° SIRET : 837 868 603