RECETTE TUILES AUX BOURGEONS FLORAUX DE REINE DES PRES

Filipendula ulmaria Hautes Herbes a fait le plein de reine des prés ! Son arôme prononcé, suave et sucré, parfumera à merveille les nouvelles préparations de l'été.


Pour 15 biscuits : 10g de bourgeons floraux légèrement dorés au four 65g de farine 50g de sucre 20g de beurre fondu 2 blancs d'oeufs fouettés (sans les monter en neige)

- Préchauffer le four à 180°C. - Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène. - Disposer le mélange en petit tas sur une plaque recouvert de papier cuisson. - Faire cuire 10 min (les tuiles doivent être légèrement dorées sur les bords, mais rester claires au centre) - A la sortie du four, les placer rapidement sur un support arrondi.


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